Educational Tour dell'Olio Extra Vergine di Oliva Toscano

Lezione di degustazione dell’olio extra vergine di oliva toscano, visita a un’azienda olearia locale e menù dedicato

Un’esperienza appassionante ed educativa dedicata a un’eccellenza del territorio: l’olio extra vergine di oliva toscano (Terre di Siena DOP e Toscano IGP). Un esperto vi guiderà alla scoperta della degustazione dell’olio EVO, delle sue proprietà nutrizionali e dei suoi benefici per la salute.

La lezione di degustazione e la visita all’azienda olearia

Imparerete a riconoscere un olio extra vergine di oliva di qualità attraverso i suoi sentori caratteristici: erba appena tagliata, carciofo, mandorla, foglia di olivo, pomodoro ed erbe aromatiche, accompagnati dalle tipiche note amare e piccanti. Scoprirete cosa sono i polifenoli dell’olio EVO, come vengono misurati in mg/kg e quale funzione antiossidante svolgono nel contrastare lo stress ossidativo. Approfondirete inoltre l’acidità, la corretta conservazione e il punto di fumo, generalmente compreso tra 190 e 210 °C, che rende l’olio extravergine adatto anche alla cottura e alla frittura. La degustazione è abbinata a prodotti e piatti selezionati per valorizzare il gusto e gli abbinamenti dell’olio toscano.

Visita di un’azienda agricola produttrice di olio extra vergine di oliva e lezione introduttiva alla degustazione di olio extra vergine di oliva
Pranzo con menù dedicato

L'esperienza si svolge in un frantoio in Valdichiana Senese, il cui indirizzo verrà inviato a seguito della conferma di prenotazione.

Visita di un’azienda agricola produttrice di olio extra vergine di oliva e lezione introduttiva alla degustazione di olio extra vergine di oliva
Pranzo con menù dedicato

L'esperienza si svolge in un frantoio in Valdichiana Senese, il cui indirizzo verrà inviato a seguito della conferma di prenotazione.

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