Tour del pecorino di Pienza

Questo tour vi porterà alla scoperta di uno dei prodotti di eccellenza della Toscana, il pecorino di Pienza, direttamente in un caseificio situato tra le splendide colline della Val d’Orcia (Patrimonio UNESCO) o della Valdichiana Senese. Osserverete le tecniche di lavorazione del formaggio, incontrerete gli artigiani dei sapori, comprenderete le differenze tra le varie tipologie di pecorino e infine imparerete a degustarlo. Greggi di pecore pascolano sulle colline della Val d’Orcia, nutrendosi delle erbe aromatiche che questo territorio offre; il risultato è un latte di alta qualità che, una volta lavorato, diventa il famoso pecorino con il suo aroma inconfondibile. Dal fresco, al semi-stagionato, fino allo stagionato, scoprirete che il pecorino di Pienza è ottimo in ogni versione, da solo o accompagnato da miele o confetture.