Tour in fattoria: il maialino di cinta senese

La cinta senese è una razza antica originaria del territorio senese, caratterizzata da un mantello nero e da una “cinta” rosa. Gli allevatori conoscono uno per uno i loro suini, allevati allo stato semi brado con mangimi conformi al disciplinare DOP e cereali coltivati nella campagna toscana. L’esperienza che potrete vivere nelle fattorie del territorio è davvero campestre quanto memorabile; dopo una passeggiata tra la vigna e l’uliveto potrete interagire con i maiali “domestici” e incontrare tutta la loro compagnia di maialini di cinta che si divertono nel fango. Conoscere la storia del maiale di cinta senese e le qualità organolettiche della sua pregiata carne, sarà molto interessante, ma sopratutto importante per riconoscere salumi di ottima qualità. Al termine del tour è il momento di deliziare il palato con un pranzo a base di prodotti della fattoria.